Алёна зорина
О себе
Меня зовут Алёна Зорина, и вот уже более 9 лет я создаю десерты с душой.
🥧Моё знакомство с кондитерским искусством началось как увлечение, но очень быстро стало чем-то большим.
Это не просто ремесло — это часть моей личности, моего внутреннего мира.
Выпечка, кремы, формы, ароматы — всё это для меня способ передавать эмоции, говорить без слов, создавать атмосферу уюта и радости.
С самого начала я стремилась делать всё не просто вкусно — а профессионально, тонко, по-настоящему.
👩🏻🎓Поэтому я училась у лучших шеф-кондитеров России, проходила авторские курсы, практиковалась в студиях, изучала европейские техники и подходы. И продолжаю делать это до сих пор — для меня обучение и рост — это не этап, а постоянное движение.
🌱Я уверена: только мастер, который сам вдохновляется, может вдохновить других.
С каждым новым курсом, каждой техникой и рецептом, я не просто совершенствую навыки — я открываю новые грани вкуса, красоты и смысла.
Мне важно быть в потоке — в тренде, но не теряя глубины и индивидуальности.
Я вдохновляюсь венской выпечкой, её благородной простотой, текстурами, атмосферой.
🥐В каждом изделии — частичка меня. Я готовлю не на автомате, не по шаблону. Я чувствую: для кого, на какой случай, с каким посылом. И стараюсь, чтобы это чувствовал и человек, который откроет коробку.
✨Сейчас я прохожу этап ребрендинга. Он отражает мой рост, изменения, новый взгляд на творчество и продукт.
Это не просто смена внешней оболочки, это внутреннее обновление.
Я хочу, чтобы мой проект был ещё более живым, цельным, красивым и глубоким.
🫶🏻Я благодарна, что вы здесь.
Что выбираете меня, доверяете, ждёте.
Всё, что я создаю, — про любовь. Про вкус. Про тепло.
И, поверьте, самое интересное — впереди.
— Алёна Зорина 🍃
🌿 Новое начало: мой ребрендинг, новые смыслы и всё та же любовь к десертам. Если вы здесь — значит, вы заметили: что-то поменялось.
Новая упаковка. Новый стиль. Может быть, новые формы и вкусы.
⠀
Но за всем этим — всё та же я. Алёна. Та, кто уже больше 9 лет вкладывает душу в каждую выпечку.
Почему я решилась на ребрендинг? Потому что внутренние изменения рано или поздно хотят быть увиденными.
Я росла. Училась. Работала с лучшими шеф-кондитерами. Слушала себя. И поняла: я готова сделать проект, который будет ещё глубже отражать моё отношение к кондитерскому искусству. Не просто вкусно — а осознанно, стильно, с атмосферой.
Мой новый стиль — это про:
· венскую классику с авторским взглядом,
· вкус как эмоцию,
· чистую эстетику без лишнего,
· и, конечно, про тепло, которое не заменит никакой тренд.
Что теперь? Вы по-прежнему найдёте у меня любимые позиции. Но будут и новинки. Те, над которыми я работала в тишине мастерской, тестировала, дорабатывала, и теперь — готова показать.
И ещё... Мне хочется говорить с вами чаще. Не просто "приём заказа", а живое общение: о вдохновении, вкусе, деталях. Потому я постепенно развиваю блог, Telegram — чтобы делиться не только десертами, но и тем, что стоит за ними.
Спасибо вам за то, что возвращаетесь. За тепло. За интерес. За вопросы и за доверие.
Этот путь стал особенным именно благодаря вам.
Дальше будет только красивее, вкуснее и душевнее. Обещаю.
С любовью и благодарностью,
Алёна Зорина
Новая упаковка. Новый стиль. Может быть, новые формы и вкусы.
⠀
Но за всем этим — всё та же я. Алёна. Та, кто уже больше 9 лет вкладывает душу в каждую выпечку.
Почему я решилась на ребрендинг? Потому что внутренние изменения рано или поздно хотят быть увиденными.
Я росла. Училась. Работала с лучшими шеф-кондитерами. Слушала себя. И поняла: я готова сделать проект, который будет ещё глубже отражать моё отношение к кондитерскому искусству. Не просто вкусно — а осознанно, стильно, с атмосферой.
Мой новый стиль — это про:
· венскую классику с авторским взглядом,
· вкус как эмоцию,
· чистую эстетику без лишнего,
· и, конечно, про тепло, которое не заменит никакой тренд.
Что теперь? Вы по-прежнему найдёте у меня любимые позиции. Но будут и новинки. Те, над которыми я работала в тишине мастерской, тестировала, дорабатывала, и теперь — готова показать.
И ещё... Мне хочется говорить с вами чаще. Не просто "приём заказа", а живое общение: о вдохновении, вкусе, деталях. Потому я постепенно развиваю блог, Telegram — чтобы делиться не только десертами, но и тем, что стоит за ними.
Спасибо вам за то, что возвращаетесь. За тепло. За интерес. За вопросы и за доверие.
Этот путь стал особенным именно благодаря вам.
Дальше будет только красивее, вкуснее и душевнее. Обещаю.
С любовью и благодарностью,
Алёна Зорина
Почему именно венская выпечка?
Когда меня спрашивают, почему я выбрала именно венскую выпечку, я всегда улыбаюсь. Для меня работа с тестом — это что-то большее, чем просто ремесло или рецепт. Это маленькая магия, в которой я могу быть и мастером, и художником.
Венская выпечка — про тесто, которое нужно чувствовать руками и сердцем. Это круассаны, штрудели, бриоши — всё то, что рождается из простых ингредиентов, но наполняется теплом, вниманием и временем. Ты не можешь торопить тесто. Оно учит терпению, заботе и любви к деталям.
Мне нравится, что каждый слой, каждая начинка — это как история внутри истории. Для кого-то это просто завтрак с чашкой кофе, а для меня — целый ритуал. Я обожаю этот процесс: раскатывать, складывать, ждать, как тесто оживает под руками. Взбивать сливочное масло, наблюдать, как поднимается слой за слоем — в этом есть и наука, и искусство.
В венской выпечке много настоящего — ручная работа, хорошие продукты, честный вкус. Мне важно, чтобы каждый, кто пробует мой круассан или штрудель, чувствовал это тепло. Чтобы кусочек свежего теста напоминал о чём-то уютном, о доме или маленькой радости, которой так хочется поделиться.
Для меня работать с тестом — значит вкладывать душу в каждую деталь. Именно поэтому я выбрала этот путь. И каждый день я счастлива снова и снова раскатывать это тесто, придумывать новые начинки и дарить вам свежесть и вкус — с любовью и верой в то, что настоящая выпечка должна быть живой.
Когда меня спрашивают, почему я выбрала именно венскую выпечку, я всегда улыбаюсь. Для меня работа с тестом — это что-то большее, чем просто ремесло или рецепт. Это маленькая магия, в которой я могу быть и мастером, и художником.
Венская выпечка — про тесто, которое нужно чувствовать руками и сердцем. Это круассаны, штрудели, бриоши — всё то, что рождается из простых ингредиентов, но наполняется теплом, вниманием и временем. Ты не можешь торопить тесто. Оно учит терпению, заботе и любви к деталям.
Мне нравится, что каждый слой, каждая начинка — это как история внутри истории. Для кого-то это просто завтрак с чашкой кофе, а для меня — целый ритуал. Я обожаю этот процесс: раскатывать, складывать, ждать, как тесто оживает под руками. Взбивать сливочное масло, наблюдать, как поднимается слой за слоем — в этом есть и наука, и искусство.
В венской выпечке много настоящего — ручная работа, хорошие продукты, честный вкус. Мне важно, чтобы каждый, кто пробует мой круассан или штрудель, чувствовал это тепло. Чтобы кусочек свежего теста напоминал о чём-то уютном, о доме или маленькой радости, которой так хочется поделиться.
Для меня работать с тестом — значит вкладывать душу в каждую деталь. Именно поэтому я выбрала этот путь. И каждый день я счастлива снова и снова раскатывать это тесто, придумывать новые начинки и дарить вам свежесть и вкус — с любовью и верой в то, что настоящая выпечка должна быть живой.
